В ресторане Ribambelle запустили wellness-меню, созданное в коллаборации c health-коучем Олесей Терещенко, основателем сервиса Simply health.
Меню основано на принципах современной нутрициологии, где совместили щадящую термическую обработку, особенные питательные ингредиенты и правильные масла.
Цитаты из меню:
-
Хрустящая безглютеновая лепешка с белыми грибами и псиллиумом;
-
Лингвини из тыквы с фенхелем, грейпфрутом и пчелиной пыльцой;
-
Равиоли из свеклы с кремом из кешью и виноградом;
-
Наггетсы в безглютеновой сорго-панировке с рисом и брокколи;
-
Безглютеновый десерт «Карамельный пекан»;
-
Цитрусовый иммуно-шот с добавлением имбирного фреша, куркумы и соуса табаско.
