Ресторан Ribambelle подготовил постное меню – гастрономичное, но отвечающее канонам.
В меню:
-
Перец рамиро с хумусом, тапенадом из вяленых томатов и маслин, с соусом песто и жареным фундуком;
-
Гречневая лапша с вешенками, тофу, чипсами из кейла и кимчи-кунжутом;
-
Хрустящая брокколи на гриле с соусом на основе тандури и терияки;
-
Крем из артишоков с безглютеновыми хлебцами;
-
Цветная капуста с карамельным кремом и трюфельным маслом;
-
Киноа с хрустящими овощами и зернами граната;
-
Апельсиновый кекс на миндальной муке с кокосовым кремом и карамелизированным миндалем;
-
Томленое яблоко с начинкой из сухофруктов и орехов, с манговым соусом и запеченной гранолой.
