В Ribambelle «Времена года» запустили новое WELLNESS-меню, созданное в коллаборации c health-коучем Олесей Терещенко, основателем сервиса Simply health и бренд-шефом Ribambelle Михаилом Кукленко.
Wellness-меню всё так же основано на принципах современной нутрициологии, при этом получилось гастрономичным и уже снискало любовь первых дегустаторов. Щадящая термическая обработка, продуманная клетчатка, безглютеновые основы, особенные питательные ингредиенты и правильные масла созвучны западным трендам нутрициологии.
Цитаты из меню:
-
татаки арбуз с хрустящими овощами;
-
карпаччо из инжира с ревенем и безглютеновыми тостами;
-
зеленая шакшука с рукколой и редисом;
-
маковые безглютеновые блины с абрикосовым конфи;
-
салат с тройной брокколи и куркумой;
-
спагетти из цукини с лососем и песто;
-
мармелад из жимолости, брусники и облепихи на аллюлозе с желатином.
